Consejos para “alimentar” tus ojos y cuidar tu salud visual

¿Sabías que más del 70 por ciento de las enfermedades se pueden prevenir a través de una alimentación equilibrada y la actividad física? La alimentación contribuye a prolongar una óptima salud visual y así, evitar futuros problemas. Os ofrecemos algunos consejos sobre los alimentos que proporcionan una mirada perfecta.

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Problemas visuales como las cataratas o la degeneración macular pueden acelerarse por no vigilar el sobrepeso, el colesterol y la hipertensión arterial. La explicación es sencilla: los vasos sanguíneos de los ojos son muy pequeños y todas las alteraciones continuadas en el sistema cardiovascular pueden dañarlos y perjudicar la visión a largo plazo. La dieta es fundamental para preservar la salud ocular.

VITAMINA A

Asegura un buen funcionamiento y mantenimiento de la visión.La vitamina A es también conocida como retinol, ya que produce pigmentos de la retina del ojo. Una carencia en esta vitamina puede producir síntimas como problemas en la visión nocturna, sequedad conjuntiva, inflamación de los párpados y ciertas ulceraciones de la córnea.

El tópico de ‘la zanahoria es buena para la vista’ tiene argumentos científicos. Contiene vitamina A y betacarotenos, pero no solo las zanahorias son una rica fuente de esta vitamina, sino que las hortalizas y verduras de hojas verdes, frutas amarillas y anaranjadas como el melocotón, albaricoque, mango, melón… tomates, pescado, queso y aceite de hígado de pescado también son ricas en vitamina A.

B2 o RIBOFLAVINA

Contribuye a la asimilación de azúcares y yodo. Su falta en el organismo puede crear alteraciones importantes como fotofobia (molestia ocular en presencia de luz brillante). La cantidad recomendada es de 2 millones de miligramos diarios que se obtiene a partir de una alimentación sana y equilibrada. No te puede faltar hígado de ternera o buey y todo tipo de vísceras.

VITAMINAS C Y E

La vitamina C, en general, ayuda a estimular nuestro sistema inmunitario, influye en la regeneración de las capas epiteliales , mucosas de las vías respiratorias y es un potente antioxidante. Entre los alimentos más ricos en vitamina C podemos citar la frambuesa, cebolla, hortalizas de hojas verdes, tomates, cítricos (naranjas y limones) y pomelos.

Por su parte, la vitamina E es un potente antioxidante que ayuda a retrasar los efectos del envejecimiento ocular. Entre los alimentos más ricos en vitamina E, y que no deberían faltar en una dieta equilibrada se puede incluir aceites vegetales, germen de trigo, frutos secos, legumbres y hortalizas.

Son muchos los estudios que demuestran que el trabajo en equipo de estas dos vitaminas pueden llegar a retrasar la aparición de cataratas y de la degeneración macular, una enfermedad visual propia de las personas mayores.

LUTEÍNA

Funciona como un filtro solar natural ubicado en el fondo del ojo. Por eso, protege la vista de los efectos dañinos del sol y previene la pérdida visual que suele producirse con el paso del tiempo. El ojo tiene una zona deniminada mácula y es allí donde actúa la luteína, es el punto donde más agudeza visual tenemos, por lo tanto, la luteína es fundamental para una adecuada salud visual. Los principales alimentos que aportan luteína al ingerirlos son: espinacas, calabazas, tomates, pimientos, brócoli, maíz y verduras de hojas verdes crudas.

Cuidado con el uso de suplementos de luteína ya que un consumo sin control de suplementos puede ocasionar excesivas concentraciones de luteína que si bien no se ha demostrado toxicidad, genera hipercatotenosis que se caracteriza por una pigmentación amarilla en la piel debido a que el exceso no es absorbido.

Pregunta a tu especialista y no olvides completar tu dieta equilibrada con un poco de actividad física.

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Fuente:Fundación Salud Visual